Alimentação Saudável – Treinamento para Merendeiras

Carga horária: 16 hrs

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Sobre

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Sem uma alimentação saudável é muito mais difícil aprender. Por isso é tão importante treinar aqueles que ajudam a cuidar das nossas crianças. Esse é um curso regionalizado, levando em consideração as peculiaridades e ingredientes de cada local e de cada época, resultando em uma melhor qualidade nutricional.

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Matérias

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• SEGURANÇA ALIMENTAR

• Higiene e segurança do manipulador de alimento

• Higiene do ambiente

• Higiene alimentar

• TÉCNICAS ALIMENTARES

• Cardápio

• Aceitabilidade de alimentos

• Técnicas de preparo

• ALIMENTAÇÃO DO ESCOLAR

• Grupos alimentares

• Combinação alimentar 

• PRÁTICA RECEITAS